MENÚ

SUGERENCIAS

PARA EMPEZAR

PAN BAO

Con gambas en tempura y una mayonesa de Sriracha ligeramente picante

Alérgenos:  1 – 2 – 3 – 6 – 11

7,50€u

PATATAS GAJO

Alérgenos:  1 – 3 – 7

6,50€

CHORIZO CRIOLLO

Asado en el horno Josper servido con chimichurri.

S/A

6,50€

ALITAS DE POLLO

Cocinadas en el horno Josper servidas con una salsa a elegir: Buffalo (picante),
barbacoa o miel y mostaza.

Alérgenos:  1 – 6 – 7 – 10

11,50€

BOCADITOS DE POLLO

Crujientes con un toque de pimienta y servidos con una salsa a elegir: Salsa cheddar,
Salsa BBQ Salsa buffalo, Salsa miel y mostaza

Alérgenos:  1 – 6 – 7 – 10

10,90€

GUACAMOLE

Guacamole tradicional hecho en casa y servido con nachos

Alérgenos:  1

12,00€

PROVOLETA

Queso provolone cocinado en el horno Josper, fundido y servido con pan tostado

Alérgenos:  1 – 7

12,90€

PARA CONTINUAR

COSTILLAS

Asadas en horno Josper con salsa a elegir: Salsa barbacoa, Salsa de Bourbon, Salsa
soja y miel, Salsa miel y mostaza.

Alérgenos:  1 – 6 -7 – 10

19,00€

PARRILLADA

Pollo de corral, entraña, chorizo criollo y presa ibérica. Perfecta para compartir.

S/A

32,00€

BROCHETA DE POLLO

Brocheta colgante de pechuga de pollo con verduras de temporada (cocinada en el
horno Josper).

S/A

16,90€

CHEESEBURGUER

Clásica cheeseburger de 150gr de carne de vaca madurada.Con queso
cheddar, tomate y brotes verdes. Servida con patatas fritas.

Alérgenos:  1 – 7

12,00€

ASADOS EN NUESTRO HORNO

CUARTO DE CORDERO LECHAL

Cuarto de cordero lechal cocinado a baja temperatura durante 12 horas y terminado
en nuestro horno Josper. Ideal para compartir

Alérgenos:  12

52,00€

PIERNA DE CORDERO LECHAL

Pierna de cordero lechal cocinado a baja temperatura durante 12 horas y terminado
en nuestro horno Josper. Servido con patatas fritas

Alérgenos:  12

23,00€

PALETILLA DE CORDERO LECHAL

Paletilla de cordero lechal cocinado a baja temperatura durante 12 horas y
terminado en nuestro horno Josper. Servido con patatas fritas.

Alérgenos:  12

29,00€

NUESTROS ARROCES

ARROZ DE ENTRAÑA

Arroz al horno con entraña a la parrilla.

S/A

16,50€p.p.

ARROZ DE PULPO Y LANGOSTINOS

Arroz al horno con langostinos y pulpo asado.

Alérgenos:  2 – 4 – 14

17,00€p.p.

ARROZ VEGANO

Arroz al horno de verduras de temporada, espinacas y bimi.

S/A

14,50€p.p.

CARTA

ENSALADAS Y SOPAS

BURRATA

Con tomates secos, tomates frescos, lechuga lollo rosso y albahaca.

Alérgenos: 7

17,90€

CÉSAR

Clásica ensalada cesar servida con lechuga romana y pechuga de pollo cocinada en horno Josper.

Alérgenos: 1 – 3 – 4 – 7 – 10

15,90€

Media:

8,50€

QUINOA

Servida con naranja, pepino, hierbabuena y aderezo cítrico.

S/A

14,90€

Media:

7,50€

AGUACATE

Con mango, langostinos y brotes verdes.

Alérgenos: 2

16,90€

Media:

9,00€

TOMATES Y VENTRESCA

Tomates de temporada con ventresca de atún y cebolleta.

Alérgenos: 4

16,90€

Media:

9,50€

GAZPACHO DE SANDÍA

Gazpacho tradicional con un toque refrescante de sandía.

S/A

12,90€

CREMA DE SETAS

Servida con huevo pochado.

Alérgenos: 3 – 7

13,90€

ENTRANTES FRÍOS

PAN ARTESANO

Tostado ligeramente y servido con AOVE, alioli y mantequilla de hierbas.

Alérgenos: 1 – 3 – 7

6,00€

STEAK TARTAR

De carne cortada a cuchillo al momento.

Alérgenos: 1 – 3 – 10 – 12

18,90€

Media:

9,90€

TATAKI DE TERNERA

De carne de vaca madurada servido con salsa ponzu japonesa.

Alérgenos: 6 – 11

20,90€

TARTAR DE ATÚN

Tartar de atún sobre ajoblanco.

Alérgenos: 4- 6 – 8 – 11

19,00€

NACHOS

Con pico de gallo, nata agria, guacamole y queso fundido.

Alérgenos: 7

14,90€

Media:

8,90€

SARDINAS

Ahumadas sobre pan de coca y tomate confitado.

Alérgenos: 1 – 4

16,90€

Media:

8,90€

ENTRANTES CALIENTES

ALCACHOFAS

Confitadas en AOVE y terminadas en el Josper servidas con jamón ibérico y virutas foie.

S/A

16,90€

Media:

9,00€

GAMBAS PILPIL

Clásico pilpil ligeramente picante.

Alérgenos: 2- 12

15,90€

PULPO

Pata de pulpo asada servida con puré de apionabo.

Alérgenos: 7 – 9 – 14

18,90€

VIEIRAS

A la plancha con chorizo y puré de guisantes.

Alérgenos: 14

19,90€

Media:

10,00€

VERDURAS

Parrillada de verduras cocinadas en horno de leña con vinagreta de ajo y perejil.

S/A

13,90€

Media:

7,00€

SETAS

Salteadas servidas con huevos fritos trufados.

Alérgenos: 3

16,90€

Media:

7,50€

HUEVOS ROTOS

Fritos y rotos sobre patatas fritas acompañados de jamón ibérico y foie.

Alérgenos: 3

16,00€

Media:

9,00€

BERENJENA

Asada con miso y semillas de sésamo.

Alérgenos: 6 – 11 – 12

12,90€

CROQUETAS

Cremosas de jamón ibérico.

Alérgenos: 1 – 3 – 7

12,90€

Media:

7,00€

NUESTRAS CARNES (BY JOSPER)

Todas nuestras carnes van acompañados de una guarnición y una salsa a elegir.

ENTRAÑA

300gr. Vaca nacional.

S/A

17,90€

SOLOMILLO

200gr. Vaca Frisona 30 días de maduración.

S/A

26,90€

ENTRECOTE (LOMO BAJO)

270gr. Vaca Frisona 40 días de maduración.

S/A

26,00€

NEW YORK

450gr. Vaca Frisona 35 días de maduración.

S/A

34,90€

FRENCH RACK

1,1Kg gr. Vaca Frisona 35 días de maduración. Servido trinchado, perfecto para compartir.

S/A

75,00€

CHULETÓN

1kg. aprox. Vaca Frisona 35 días de maduración. Servido trinchado, perfecto para compartir.

S/A

45,00€

TOMAHAWK

1,4kg. Vaca Frisona 45 días de maduración. Servido trinchado, perfecto para compartir.

S/A

89€

PRESA

270gr. Cerdo ibérico.

S/A

24,90€

POLLO PICANTÓN

Marinado con ajo, tomillo, romero y limón y asado en nuestro horno Josper.

S/A

20,00€

OTROS PRINCIPALES

Todas nuestras carnes van acompañados de una guarnición y una salsa a elegir.

BURGUER CLÁSICA

200gr de carne de vaca madurada servida con cebolla caramelizada, bacon, brotes verdes, tomate y queso cheddar (cocinada en el horno Josper).

15,90€

BURGUER SUNRISE

200gr de carne madurada de vaca con guacamole, queso cheddar y mayonesa de chipotle ligeramente picante (cocinada en el horno Josper).

Alérgenos: 1- 3 – 7 – 12

17,90€

BROCHETA DE TERNERA

Brocheta colgante de vaca madurada de ternera con verduras de temporada (cocinada en el horno Josper).

S/A

25,90€

MILANESA

De ternera servida con huevo a baja temperatura y trufa.

Alérgenos: 1- 3

23,00€

POLLO

Pechuga marinada, cocinada a baja temperatura y terminada en nuestro horno de leña.

S/A

20,00€

PESCADOS

Todos nuestros pescados van acompañados de una guarnición a elegir y una salsa.

BACALAO

A la brasa servido sobre base de espinacas salteadas. Acompañado de una salsa ligeramente picante de tomates y pimientos del piquillo.

Alérgenos: 4

21,90€

SALMÓN

Al horno con salsa teriyaki.

Alérgenos: 4 – 6 – 11

21,90€

GUARNICIONES

PATATAS

Fritas caseras.

S/A

5,00€

BATATAS

Fritas caseras.

S/A

5,00€

ESPINACAS

A la crema. Gratinadas con queso.

Alérgenos: 7

5,50€

BIMI

A la parrilla.

S/A

6,00€

PATATAS CRISCUT

Fritas y especiadas.

Alérgenos: 1

5,00€

VERDURAS

De temporada a la parrilla.

S/A

6,00€

PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Confitados en AOVE a fuego muy lento.

S/A

6,50€

PURÉ DE PATATAS

Hecho en casa.

Alérgenos: 1 – 7

5,00€

PATATAS BABY

Asadas al horno.

S/A

6,50€

SALSAS

SALSA DE SETAS

Alérgenos: 7

3,50€

MANTEQUILLA DE HIERBAS AROMÁTICAS Y AJO

Alérgenos: 7

3,50€

CHIMICHURRI

S/A

3,50€

PIMIENTA

Alérgenos: 7

3,50€

BEARNESA

Alérgenos: 3 – 7 – 12

3,50€

SALSA DE VINO TINTO

Alérgenos: 1 – 3 – 6 – 7

3,50€

POSTRES

TARTA DE CHOCOLATE

Clásico fudge cake de chocolate.

Alérgenos: 1 – 3 – 7

7,90€

CHEESECAKE

Al estilo New York.

S/A

7,90€

BROWNIE

De chocolate servido con helado de vainilla.

Alérgenos: 1 – 3 – 6 – 7 – 8

7,90€

CREPES

Con plátano y dulce de leche o con Nutella.

Alérgenos: 1 – 3 – 7

7,90€

RED VELVET

Servida con coulis de fresa.

Alérgenos: 1 – 3 – 6 – 7

8,50€

HELADO

Bolas de helado de diferentes sabores servidas con nata montada y coulis de frutas.

Alérgenos:  3 – 7

1 BOLA

5,90€

2 BOLAS

7,90€

3 BOLAS

9,50€

PARA LOS PEQUES

BURGUER

Con patatas fritas o ensalada.

Alérgenos: 1 – 7

12,90€

MILANESA DE POLLO

Con patatas fritas o ensalada.

Alérgenos: 1 – 3

12,90€

ESPAGUETIS CON TOMATE

Alérgenos: 3 – 7

11,90€

FINGERS DE POLLO

Con patatas fritas o ensalada.

Alérgenos: 1 – 6 – 7

11,90€

PALOMITAS DE POLLO

Con patatas fritas o ensalada.

Alérgenos: 1 – 7 – 10

12,90€

VINOS

VINO BLANCO

LA CHARLA SOBRE LIAS

Rueda.

99% Verdejo, 1% Suavignon blanc.

Botella

LA DUDA GODELLO

Monterrey.

100% Godello.

Botella

18,90€

LEGARIS VERDEJO

Rueda.

100% Verdejo.

Botella

17,90€

LEIRAS ALBARIÑO

Rias Baixas.

100% albariño.

Botella

25,90€

O LUAR DO SIL

D.O. Valdeorras.

100% Godello.

Botella

25,10€

POMAL FB

Rioja.

70% Viura, 30& Malvasía.

Botella

18,90€

QUINTALUNA

VT Castilla-León.

100% Verdejo.

Botella

20,55€

RAIMAT CHARDONNAY

C.Segre.

100% Chardonnay.

Botella

18,90€

Copa

4,00€

Botella

15,00€

Copa

3,50€

Botella

15,90€

VINO ESPUMOSO

Cava.

Botella

15,00€

ANNA B D BS

Cava.

Chardonnay, Parellada, Macabeo, Xarel.lo.

Botella

22,90€

ARS BLANC DE NOIR

Cava.

Pinot Noir, Xarel.lo, Trepat.

Botella

28,90€

ARS ROSE

Cava.

Pinot Noir, Xarel.lo, Trepat.

Botella

28,90€

PRIMA VIDES

Cava.

Macabeo, Parellada, Xarel.lo.

Botella

17,90€

BENJAMIN CORDORNIU

Cava.

Macabeo, Parellada, Xarel.lo.

Botella

4,50€

VINO ROSADO

VIÑA POMAL

Rioja.

70% Garnacha, 30% Viura.

Botella

19,50€

CHIVITE LAS FINCAS SOBRE LÍAS

VT 3 Riberas (Navarra).

65% Garnacha Tinta, 35% Tempranillo.

Botella

18,90€

VINO TINTO

ANTIDOTO

Ribera del Duero.

96% Tempranillo, 4% Albillo.

Botella

24,90€

AUSTUM ECOLÓGICO

Ribera del Duero.

100% Tinto fino.

Botella

17,90€

HABLA DEL SILENCIO

VT Extremadura.

50% Syrah, 30% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon.

Botella

18,90€

HABLA LA TIERRA

VT Extremadura.

40% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah.

Botella

18,95€

HABLA Nº23

VT Extremadura.

100% Malbec.

Botella

28,90€

LEGARIS CZA

Ribera del Duero.

100% Tinto fino.

Botella

25,90€

MESTIZAJE

V.P. El Terrerazo.

72% Bobal, 17% Garnacha Tinta, 11% Syrah.

Botella

17,90€

POMAL CZA

Rioja.

100% tempranillo.

Botella

17,90€

SCALA DEI

Priorato.

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah.

Botella

28,90€

Copa

4,10€

TABERNER

VT Cadiz.

100% Syrah.

Botella

28,30€

TOMAS POSTIGO

Ribera del Duero.

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tinto Fino.

Botella

48,00€

NUNTIUS

Botella

15,00€

Copa

3,50€

CÓCTELES

ESPRESSO MARTINI

Vodka, licor de café café espresso

Coctel elegante y sofisticado que combina la intensidad del espresso con la suavidad del vodka y un toque de dulzor.

PVP con alcohol

9,50€

MOJITO DE FRESA

Ron blanco, fresas frescas, menta, licor de fresa y soda.

Deliciosa variante del clásico mojito. Une el sabor fresco de la menta con la dulzura de las fresas. Es una bebida refrescante y vibrante que invita a disfrutar de una tarde de verano al aire libre.

PVP con alcohol

9,50€

PVP sin alcohol

7,50€

APEROL SPRITZ

Aperol, vino espumoso, agua con gas y naranja fresca.

Combina la suave amargura del Aperol con el dulzor del vinno espumoso y un toque de soda. Su color anaranjado y su sabor equilibrado lo hacen ideal para disfrutar en una terraza soleada.

PVP con alcohol

9,50€

MARTINI DE MARACUYA

Vodka de vainilla, Passoa, vino espumoso, zumo de lima y maracuya fresco.

Mezcla la suavidad del vermouth con el sabor exótico del maracuyá. Es una bebida elegante y sofisticada.

PVP con alcohol

9,50€

PVP sin alcohol

7,50€

MANGO MARGARITA (FROZEN)

Tequila blanco, triple sec, zumo de lima y mango.

Bebida tropical y refrescante que mezcla el sabor dulce del mango con la acidez del limón y la fuerza del tequila. Es una opción ideal para disfrutar en una tarde de verano.

PVP con alcohol

9,50€

PVP sin alcohol

7,50€

CAIPIRINHA

Cachaça, lima fresca y azúcar moreno.

Mezcla la dulzura de la cachaça con el frescor del limón y el azúcar. Es una bebida refrescante y alegre.

PVP con alcohol

9,50€

PVP sin alcohol

7,50€

PIÑA COLADA

Ron blanco, zumo de piña, crema de coco y leche de coco.

Combina el sabor del ron con el jugo de piña y la crema de coco. Es una bebida dulce y refrescante.

PVP con alcohol

9,50€

PVP sin alcohol

7,50€

MOJITO CLASSIC

Ron blanco, menta, lima y soda.

Bebida clásica que integra el ron con la menta fresca, el limón, el azúcar y la soda. Es una bebida refrescante y vibrante.

PVP con alcohol

9,50€

SANGRÍA BLANCA

Vino blanco, ron añejo, frutas frescas de temporada, licor de melocotón y soda.

Elaborada con vino blanco, frutas frescas y un toque de melocotón. Su sabor equilibrado y afrutado la convierten en una opción perfecta.

PVP con alcohol

9,50€

PVP sin alcohol

7,50€